Als würde man in ein Meer von schwarzen Johannisbeeren eintauchen. So intensiv duftet´s aus dem Glas heraus. Etwas Paprika im Hintergrund, ein wenig Schokolade, einfach göttlich dieser Duft. Überraschend frech der Tropfen dann im Mund. Neckisch dreht er auf der Zunge auf, zeigt feine Zitrustöne, ein paar Schokonoten und jede Menge Cassis. Ein Cabernet Sauvignon wie man ihn erwartet. Frische Säure untermalt die Szenerie, bringt Leben ins Geschehen und sorgt für gute Laune in der Geschmackszentrale. Von feinstem Gerbstoff zärtlich eingepinselt wird der Gaumen, das Finale wird von reifer Frucht und eleganter Mineralität eingeläutet. Frisch und kühl der Abgang, dem noch lange die Johannisbeere hinterher hallt. Ein echter Sir mit Stil und Klasse.
