Ein Wein, der aus der Schönheit der Landschaft in Podere Casisano stammt, umgeben von jahrhundertealten Wäldern, auf einer Höhe von 480 Metern, auf den Hügeln südöstlich von Montalcino.

Das Mosaik aus Mikroklima und Bodenzusammensetzung, das in den Weinbergen von Casisano zu finden ist, umgeben von alten Eichenwäldern und Olivenhainen, ist die Grundlage für die Schaffung eines majestätischen Brunello di Montalcino.

Sensorische Beschreibung
Tiefe rubinrote Farbe, die in Richtung Granat tendiert, öffnet sich in der Nase mit einer eleganten und frischen Komplexität der für Sangiovese typischen fruchtigen und würzigen Noten. Die geschmackliche Harmonie ist sehr angenehm mit der großartigen Struktur, die von samtigen Tanninen und einer langen Persistenz begleitet wird.

Kombinationen
Perfekt zu wichtigen Wildgerichten, Haarwild
, gegrilltem rotem Fleisch und gereiftem Käse.

Herkunft
Von 9 Hektar Weinbergen, die ausschließlich der Produktion von Brunello gewidmet sind, mit Spornkordon mit Süd-Ost-Ausrichtung; auf skelett- und galestroreichem Mischboden.

Sangiovese Grosso Trauben
100%

Weinbereitung und Reifung
Traditionelle Methode mit Mazeration auf den Schalen für etwa 25 Tage. Reifung von 3 Jahren in Fässern aus slawonischer Eiche mit einem maximalen Fassungsvermögen von 60 hl. Reifung in der Flasche für mindestens 6 Monate.

Alkohol
14 % vol.

Betriebstemperatur
18°C

Format
0,75 l