Der Blaufränkisch Reserve erinnert an das enorme Potential der Neckenmarkter Böden, das schon die Römer für den Weinbau zu schätzen wussten. Kräftig, mineralisch und vom milden Klima verwöhnt ergänzt er unsere geschmackvollen Reserveweine perfekt. Das Holztannin bleibt dank des gehaltvollen Weines sehr dezent im Hintergrund.
Dunkles Rubingranat; in der Nase angenehmer Brombeerduft, gute Holzaromatik durch eleganten Barriqueeinsatz; reife Tannine, spürbar schöne Extraktsüße, gute Harmonie und großes Lagerpotenzial.
Ende Oktober händisch geerntet und selektiv und schonend weiterverarbeitet. Nach der Vergärung und einer Maischestandzeit von drei Wochen mit anschließender Feinhefelagerung wird der Wein in französische Barriques gefüllt, etwa 30 % im neuen Holz und der Rest in zweit- und drittbefüllte Fässer. Dort lagert der Wein etwa 14 Monate.
